有关饱和饿的十万个为什么
人每天都要吃东酉。吃是人的一种本能,饿了就要吃食物。饥肠轭轭的滋味实在令人难受,人会感到肚子空空的,胃一阵阵痉挛,还会感到眼发花、头发昏,四肢无力。这是文学作品中常有的描述,也是生活中许多人曾亲身体验过的。那么饥饿感是怎样产生的?为什么有人因病切除了胃,却照样有饥饿感?
从生理上讲,饥饿是来自整个身体的,饥饿感是体内的热量正在减少、下足的综合信号。人体内储存的可利用的碳水化合物是相当少的,半天时间就会消耗光,此时必须补充食物,摄人更多的碳水化合物、脂肪、蛋白质来维持体能。如果长时间下补充食物而又在下断消耗体能的话,人体内的血糖浓度就会下降。大脑对血糖的变化十分敏感,这时就会发出摄食的信号。在人的中枢神经中,有两根奇特的神经,一般称为“饱神经”和“饿神经”。在正常情况下,它们总是非常微妙地平衡着人或动物的进食和停止进食的行为,科学家在实验中发现,如果把一只老鼠的恼神经切除,那么它再也下会进食,它将面对丰盛的食物而活活饿死湘反,如果将老鼠的饱神经切除,这只老鼠就会下停地吃,成为名副其实的“委妾之徒”,它的体重会以正常老鼠的5~10倍的速度增长,最后变成过度肥胖的怪物,趴在笼子里动弹下得。
人的食欲下是先天就有的,而是后天的感受和体验的结果。婴儿只有饱和饿的感觉,并不像成人那样受到食欲和各种美味佳肴的影响。美味可口的食物使人在身体并不需要食物的时候也大量摄人,结果造成营养过剩,这样很容易引起肥胖。过度的饮食也会扰乱正常的饮食神经机制。因此,为了您身体的健康,应尊重饱神经和饿神经向您发出的信号,既不要因贪吃而饮食过度,也下要为身体苗条而盲目节食。
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